MOPP

Ingredience:

• 1 stroužek jemně nasekaného česneku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 cuketa nakrájená na kostičky
• 1 velké rajce nakrájené na malé kostičky
• 1/2 cibule nakrájené na tenké plátky
• 1 polévková lžíce čerstvého nebo sušeného koriandru
• 1 polévkové lžíce pálivé červené papriky
• 100g Balkánského sýra
• Šťáva z půlky limetky
• Sůl, pepř

Postup přípravy:

Utřeme česnek v oleji a směs dáme na rozpálenou pánev. Stále mícháme. Přibližně po 1 minutě přidejte nakrájenou cuketu a vařte přibližně další 3 minuty nebo dokud mírně nezměkne. Posléze přidejte nakrájené rajče, cibuli a vařte další 3 minuty. Nezapomeňte celou směs osolit a opepřit. Po dokončení směs nasypte do mísy. Přidejte šťávu z limetky, koriandr, Balkánský sýr, pálivou červenou papriku a vše dobře smíchejte.